剧情简介
最近(🎙)几(🧓)年，互联网上刮起了一阵(🅰)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🎿)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(💌) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🐾)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🎌)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🛹)糖、(🔷)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🎇)品加工时额(🥀)外加(🧢)入的糖(如白(🏷)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(➕)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🌟)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(✝)在5%(大约25克)。《中国(📞)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(😹)要过度控制，更不能(💲)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(👘)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🕵)水化合物有助(🖐)于维持身体(🛎)健康。 碳水化合物(🥥)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🎭)化(💦)合物摄入是(🏾)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🐤)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(😎)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🍐)问题是精制碳水吃得过多，比如精(💤)制的白米饭(🐕)、白馒头(🎋)、面条、油饼等食物。精制碳水(🌌)损失了(📔)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🕕)要做的是改善自己吃的碳水(🐁)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(⛎)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(♌)物和杂豆类 50g~150g；(👷)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🗯)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🍨)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(💝)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🕢)需要糖作为能量来源，特别是(㊗)大脑，完全不摄(⏺)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🗒)膳食、吃动平衡，并不是完全(🐵)不能吃糖。 吃(🚆)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🉑)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🍹)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(⏯)量(🍼)摄入，能增加减重成功的(👱)概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🔼)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🔔)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🤗)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🔈) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🔅)会把精(🔫)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🔢)认(♊)为控糖能减肥，能(🍃)美容、抗衰老……(🎢)似乎(🖥)控糖就能包治百病。实际上(🏨)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🚸)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🈴)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🍌)食品还(📹)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(💩)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🎯)者盐(🏊)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(⏬)样、均衡营养(🚡)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🤚)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🤮)其成分和能量，根据自身情况(🎛)选择(😙)合适(🌂)的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🔘)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🐎)比控糖更重要。希(❤)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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