剧情简介
最近(🖕)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🌦)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🈂)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(💃)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(💣)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🏤)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(📨)取(🔋)量控制在总(💻)摄取量的10%以(🦂)下(📂)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🐌)化合(🎇)物是人体必须摄入的一类营养素(🐚)，不(🕓)需要过度控制(🏘)，更(🔐)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(⛽)能量来源，可以为人体提供能量(🎬)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🥤)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(👳)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🗂)平衡膳食模式的重要特征(🙌)，膳食(📭)宝塔最基础的“底(🗣)座”也都是各种谷类薯类食物(🎤)。目前科(🐄)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🙍)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(👍)的(🌻)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🏈)对我们(🌿)的(🏸)健康非常不利。 因此，我(🦃)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🏕)就建议(🎿)成年人每(🎊)人每天(👲)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🛳)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (✂) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🌌)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(✏)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(📤)密(⬅)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(😍)碳水化(🌫)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🗳)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(😃)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(👖)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(💵)传、环境、生活方式和饮食习(🦔)惯等因素相关。不过，吃(🚥)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🔤)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🥃)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🚜)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🐧)，少吃糖有助于(🥄)控制(⛽)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(❣)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🤒)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(😙)制的也是添加糖的(🎒)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🌘)水，再(🕍)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(😑)了健康的饮食和(💗)生活习惯。 很多人认为控糖能减(🌕)肥，能美容、抗衰老(👾)……似(🏯)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🚧)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎼) 无糖食品，虽然(💡)糖含量很低或无糖，但依然有其(🔢)他能(😒)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🖕)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🐬)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🌵)不利影响。 饮食健(🐖)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(💽)营养，而(🏾)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🛄)情况选择合适的食(🔏)品。 (🧢)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🥔)要性也远比控(🌿)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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