剧情简介
最近几年，互联(🛃)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🚶)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(😗)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🚯)时，还带来了其他营(⛎)养(😡)。 (🎱)· 添加糖：食品加工时额外加入(😀)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(📉)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🏪)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🏃)50克)，最好控制在(🙎)5%(大约25克)。《中国(🎨)居民膳食指南(2022)》也提(🏙)出，成年人需要控制添加糖的摄(💋)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🎚)的一类营养素，不需要(🥖)过度控制，更不能完全(🏜)断碳水。碳(🗣)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(👊)人体消(🤛)化代谢等(🔛)多种生理功能。适(🔧)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🔊)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(💍)过少(🚃)都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🎨)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🏪)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🍭)为，正常人的膳食(🚾)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(📬)失(💻)了大量的维(💧)生素、矿物质等营养，升血糖速度也(♒)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🍅)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🍺)荐量的将近(🏾)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🐙)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(⏳)的能(🙅)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🈲)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😭)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(♎)是不(🌉)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🛳)不超过50克(🏋)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(⛩)本身并不(🍯)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(👹)等因素相关。不过，吃糖过多可能(⚫)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(💊)说，吃糖会使(📗)血糖快速升高，不(➿)利于(🧛)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🉑)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🆖)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(💎)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🌋)糖，但(🕉)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🔸)糖，而是看整体热量(⚓)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🤺)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(😢)是践(⚽)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🐧)为控糖能(📣)减肥，能美容、抗衰老…(🍠)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🥜)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🦅)奇(📙)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🍌)或无糖，但(🍲)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🎺)飙升，多吃也(🏞)会长胖。 有些(🏃)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🥚)养(🏿)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🍗)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🔷)据自身情况选择合适的食品。 (🥌)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🎖)油的重要性也远比控糖(❌)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(👕)。
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