剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(⏩)慢性病。 ·(😭) 天然(🐸)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🕥)品中，它们伴随(📧)着丰(📼)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🏾)能量的同时，还带来了其(🧐)他营养。 · 添加糖：食品加(🙂)工时额外(🌩)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🚸)其他营养，像饮(👣)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(❓)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🧙)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🏵)年人需要控制添加糖的摄入，每(📧)天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🏪)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🎞)制，更(🕞)不能完全断(👶)碳水。碳水化合物是人体最基础的(🥣)能量来源，可以为人体提供能量(🚳)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🚄)化(😃)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🍴)物摄入太少(🖲)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(📁)显著地增加死亡率(👰)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🛅)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🛎)类为主是平(🌉)衡膳食模式的重(😒)要特征，膳食宝塔最基础的“底(🍝)座”也都是各种谷类薯类食物。目(🍌)前科学研究认为，正常人的膳食(🕛)中碳水化合物提供的能量应占总能量(🍮)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🌐)，多吃对我们的健康非常(🚪)不利。 因此，我们要做的是改善(💙)自己吃的碳水种类，提升(♏)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🎯)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🔤)入量是全球最高的国家之一，我(🚕)国居(📨)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🍳)排世界第一。 中国居民平均(🍧)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🐸)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🔉)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🥟)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(♏)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🍗)，与(🎲)遗传、环境、生活(👋)方式和饮食习惯(🚗)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🚟)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(😠)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (💎) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(👗)动量来消耗热量(📍)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🙅)脂(💰)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(⛳)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🔙)60天瘦下来的案例，点进去仔细(🈶)看，就会发现他们控制的也是添(🤵)加糖的摄入量，不吃零食、(😙)奶茶这些添加糖(😌)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(⛑)粮等优质碳水，再辅助(😬)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🏖)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🏪)…(☔)似乎控糖就能包治百病(📁)。实际上，糖是人(🔆)体重要营养物质，正常摄入(⛷)并不会导致疾病，控糖也不(🎡)会有美(🏥)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(👥)无糖薯片等，含大(🦃)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(⚡)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🛫)营养，而(🚧)不(㊗)是完全跟风并放纵吃某(🗻)一种无糖食品。购买食品时(⚾)也要(🚭)注意看营养成分表中的配料表和营(🙇)养成分表，注意看其(💙)成分和能量，根据(💟)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🕥)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🦆)控盐和控油。
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