剧情简介
(🌁) 最近几年，互联网(👧)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🧀)肥，能美容(🕶)、养颜，控糖 60天就能(🌪)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(👯)各种(📟)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(❓)中，它们伴随着丰(♓)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🌑)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🏨)时额外加入的糖(如白砂糖、(🧛)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🥅)议，应(🔁)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🛢)(大约50克)，最(📽)好控制在5%(大约25克)。《中(👜)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(😹)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🏝)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🚘)。碳(🏽)水化(♑)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🍴)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(⏯)是一种不健康(👫)的饮食模(🍠)式，对健康也是有害的。有(❓)研究发现，碳水(💚)化合物吃(📄)得过多或者过少(🏤)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🥩)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(💢)各种谷类薯(📇)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(⛲)碳水吃得过(🍈)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(💑)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🍥)类，提升碳水质量，多吃(🍉)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🦊)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(⬅)死亡率(🎬)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(✉)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🐹)(2022)》推荐，添加糖的摄入(🌨)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(👨)，并不是完全不能吃(🕍)糖(🛤)。 吃糖本身并(⛽)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(😁)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(📿)于已经患有糖尿病的人来说，吃(🛑)糖会使血糖(✴)快速升高，不利(🦎)于血(🔍)糖的控制(🛥)。 长胖的根本原因(👎)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(💖)长胖。 对于减(🐙)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🏪)概(💫)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(💨)制脂肪等其他能量来源，同(🎠)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(😟)收支。如果你只少吃糖但大量吃(♈)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(📫)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(📶)量，不(🚺)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(💇)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(📶)控糖，而是践行了健康的饮(❤)食和生活习惯。 很多人(🍘)认为控糖能减肥，能美容、抗(🐳)衰老…(🚹)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🤼)养物质，正常摄入并(🗂)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(📄)等，含大量碳水或(📡)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🎤)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🖐)养(🐍)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(👑)善口感，这(🙈)也会对(🛠)健康产生(🔶)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(📃)一种无糖食品。购(🔹)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🔡)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🥩)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🆒)控糖，却忽略了控盐(📟)和控油。
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