剧情简介
最近几年(🎙)，互联网上刮起了一阵“控(📨)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(👐)及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🦔)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(➿)体是有益的。比如(🧙)苹果(💈)里的果(🎼)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(👚)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(👷)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🌂)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🧝)加糖(🐻)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🌻)织建议，应该将每日糖分摄(🍒)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(➰)指南(2022)》也提出，成年(🤧)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🥎)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(✒)须(🎈)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🍗)源(🕟)，可以为人体提供能(🎎)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🚘)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(💻)合物(🕰)摄入是总能(🍏)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(📴)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🏆)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🚪)的能量应占总(🦍)能量(🐆)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🚼)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🤠)矿物质等营养，升血糖(🍘)速度也很快，多吃对我们的健康非(🕤)常不利。 因此(🤨)，我们要做的是改善自己吃(📩)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(⚪)球(👹)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🧔)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🈴)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🛷)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🎇)全不摄入糖是(😕)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🏑)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🍹)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🌅)病(🆑)是一种代谢疾病，发(🍨)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(😜)来源的一种形式，如(🐄)果适当吃糖，同时(✊)又控制好总热量摄入，并且保持(🐱)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(📵)控制总热量摄入，能增加(🐩)减重成功的(🐱)概率，但(👌)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(⛴)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(👊)支(🕘)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🍋)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(⛰)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🚜)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🛰)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🐏)营(🌃)养物质，正常摄(😐)入(🏔)并不会导(😢)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🐥)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🧣)碳水或脂肪，也会导致摄(🔻)入大量能量(🙅)，吃后血糖一样飙升，多吃也(💖)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(💸)营养素，或者可能含有较高(🥃)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🎞)影响。 饮食(✴)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🌸)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(👉)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🙎)”！而且，控盐和控油的重要(🦂)性也远比(💴)控糖更重要。希望大(👷)家不要光盯着控糖，却忽略了控(🗄)盐和控油(🗓)。
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