剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🔧)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🚮)就能从油腻大叔变成(🚦)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🐮)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🥤)维(🧡)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(👘)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(〰) 添加(🛸)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🏁)、蜂蜜、果汁)，只(🚾)提供热量，无(📠)其他(💼)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(⏸)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🔠)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(😕)织建议(🚃)，应该将每日糖分(🏏)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(😨)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🙇)制在25克以下。 碳水化合物(🏇)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(❗)来源，可以为人(👁)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🕧)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(👛)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🌃)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🔗)物摄入是(🐺)总能量(🔺)摄入的50%~55%。 《中国居(⛴)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(📗)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(😬)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🚥)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(📟)精制碳水(👓)吃得(🥘)过多，比如精制的白米饭、白馒头(💶)、面(🏔)条、油(⛎)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🍰)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🏗)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(💈)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(⛔)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🥙)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🐊)克脂(🦃)肪提供9千卡热量，是同等重(⬛)量碳(🚨)水化合物的(🥋)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🏉)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🕘)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (😭)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🌈)经患有糖尿(🚚)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🍶)去的热(🙇)量超过(🔷)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(💨)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🛡)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🎡)控糖，但(📄)不控制脂肪等其他能(🏸)量来源，同样会长胖。减肥的关(🚹)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🤷)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🏇)自己控糖(🎂)60天瘦下来的案例，点进去(✂)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🦊)这些添加糖大户(🍠)。而且他(🍟)们还会把精碳水换成全谷物、粗(🏳)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🦎)以瘦下来。所(👳)以，瘦下来的原因不是控(😨)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🤺)。 很多人认为控糖能减肥，能(🖥)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(👃)人体重要营(🗂)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(✔)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(〽)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(♟)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🦎)影响。 (💡) 饮食健康的关键(📤)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🔡)无糖(🕒)食品。购买食品时也(🛍)要(🚽)注意看营养成分表中的配(🖲)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🏰)况选择合适的食品。 总体来说(⛰)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🐒)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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