剧情简介
最近(⛵)几年，互联网(🔍)上刮起了一(🏢)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🛹)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🆘)的果糖(🦊)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🖕)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(👦)加(🕣)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(💹)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🛎)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🌫)摄(🎥)取量的10%以下(大约50克)，最好(Ⓜ)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🛡)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🏂)以下。 碳水化合物(🌝)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🚱)功能(🈹)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🈶)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(✳)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🏀)都是各种谷类薯类(🚂)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(♟)吃碳水的问题是精制(🦐)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🚓)。精制碳水损失(🤓)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🈺)也很快，多吃对我们的(🕔)健康非(☕)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🛹)粗杂粮(🧑)、(🕉)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🎳)含(👘)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(💳)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🏪)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🖍)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🏛)要糖作为能量来源，特别是大(🔆)脑(📤)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(💖) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🕢)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🤩)食习(🤡)惯(🏺)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(💚)糖(👝)快速升高，不利于血糖的控制。 长(🐽)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🤴)源的一种形式，如果(🌹)适当吃糖，同时又控制好总热(💹)量摄入，并且保持足够的运动量(🧟)来消耗热量，就(🗜)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🕣)，能增加减重成功的概(🌠)率，但不是唯一决(🔄)定(⬜)因素(⏫)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🍘)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🕤)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(😫)添加糖的摄入量，不(🕶)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🤶)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🛐)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🚠)是控糖，而(😿)是践行了健康的饮食和生活(🥥)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🙌)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🥌)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🏑)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(📳)很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🎱)无糖饼干(😻)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🌶)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🤫)含有较高的(🍏)脂肪或者盐分来改善口感(🌎)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🥜)是合理搭配，做到食物多样、(🥐)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(😯)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🧒)大家不要光盯着控(💄)糖，却忽略了控盐和控油。
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