剧情简介
最(🧤)近(🏥)几年，互联网上刮(📗)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(♐)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(⛺)牛奶(🦆)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🎦)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🏒)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(💣)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(📆)体提供能量，维持血糖稳定(🐪)，还参与细胞结构组(🛀)成，参与人(🌇)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🆖)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🤫)水(🦀)是一种不健康的饮食(🍊)模式，对健康也是有害的。有研究发现(⛸)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🌅)低的碳水化合物摄入是总(🥉)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(💡)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🌋)占总能量的50%~65%。 不过，目前(🐴)我们吃(🌜)碳水的问题(⬅)是精制碳水吃得过多，比如(🏔)精制的白(🐲)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🚼)制碳水损失了大量的维生(🕯)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🐊)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(😊)杂粮、(🉐)全(🦍)谷物。我国膳食指南就建议成(🖤)年人每人每天摄入谷(🧜)类200g~300g，其中包含(😫)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(❎)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🆔)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(😭)导致的(🕹)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🔩)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(✂)，完(🤓)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🔻)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(😀)不会(🈯)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🚻)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🌎)糖(✔)过多可能导致肥胖，进而升高发病风(📁)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(⬅)使血糖快速升高，不利于(👣)血糖的控制。 (📶)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🤤)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🐧)量摄入，并且保持足够的运动量来(🍖)消耗热(🛁)量(🧖)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🦔)脂肪等其(🔏)他(🥘)能量来源(👺)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🖍)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🚷)的案例(⤴)，点进去仔细看，就会发现他(😰)们控制的也是添加糖的摄入(🕘)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🍓)换成(🔲)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(👨)的原(😸)因不是控糖，而是践(🚥)行了健康的饮食和生活习惯(💰)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(📠)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(😱)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🐅)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🏈)些无糖食品还可能(⏫)缺乏人体需要的(⛎)维(🚤)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🐩)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🛰)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(✅)控油的重要性也远(🌋)比控糖更重要。希望(🛩)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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