剧情简介
最近几年，互联(🤹)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(💍)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(📰)性病。 · 天然(🔚)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🖌)随着丰(⭐)富的维生素、矿物(🕦)质等营养成分，适量摄入(⏪)对身体是有益的。比如苹果里的(🤥)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🐤)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(📯)入的糖(如白砂糖、(🦏)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🕖)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🍰)物里，都添加了不少(👹)精制糖。实际(📀)上，添(🤳)加糖(Ⓜ)才是我们控糖的重点对(🎄)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(👈)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(📶)要过(🎊)度控制，更不能完全断碳水(🖨)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(💫)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🕙)康的饮食模式，对(💽)健康(🕯)也是(🖋)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(😳)少都会显著地增加死亡率(🔋)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🌡)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🎪)都是各种谷(🦔)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(⏱)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🤗)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🥇)物。精制碳水损失了大量的维生(🏏)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(📤)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🤓)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(💈)能(😀)量角(👯)度，相当于15g~35g大米。 中(🥨)国(🛃)人盐摄(😉)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🙂)，是推(🎦)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🌘)量密度(🏔)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🎠)重量碳水化合(🍡)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🙄)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🔡)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🚁)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(👴)，发病机制非常复杂，与遗(🌋)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🙉)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🎴)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🍈)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(👍)键也不是只盯着糖，而是看(⏭)整体热量收支。如果你只少(😞)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🦂)是很难瘦。 (🍹)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(⏲)看，就会发现(🌽)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(👡)等优质碳水，再辅助(⛰)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🍣)不是(🍿)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🎷)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🚯)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🅾)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🖐)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🧒)致摄(🙇)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🆒)也会长胖。 有(📁)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🗻)口感，这也会对健康产生不利影响(🔽)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(⚫)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🎉)况选择(♎)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🍬)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(👛)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(💨)盐(📐)和控油。
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