剧情简介
(🕋) 最近几年，互联网上刮起了一阵(⛲)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(👉)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🏈)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🛅)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🛀)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🚗)他营(🛵)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🐥)组织建议，应该将每日糖(✡)分摄取量控(🚌)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🐧)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🀄)摄入，每天不超(🌬)过50克，最好控制(😢)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(😑)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🕒)参与细胞结构组成，参与(🆗)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🐃)合物有助于维(🎪)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🏣)是一种不健康的饮食模式，对(🐭)健康也是有害的(🔱)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🍡)亡率，死亡率(⛹)最低(🃏)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏣) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🐺)是平衡膳(🚕)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🐬)种谷类(🚺)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(💆)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(📄)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🚑)的健康非常不利。 因(🍾)此，我们要(🦕)做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🥒)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(⛺)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🦒)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🎲)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🧀)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(⏬)全不摄入糖是(🅾)不可能的(💅)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🎌)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🥠) 吃糖本身(😬)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(😷)活方式和饮食习惯等因(🚓)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🦒)高发病风(🐦)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(✳)会(🍐)使血糖快速升高，不利于(🤱)血糖的控制。 长胖的根本(🏪)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(✔)量。糖是能量来(⛎)源的一(🍖)种形式，如果适当(➗)吃(🍒)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(👟)助于控制总热量摄(🎄)入，能增加减重成功的概率，但(📬)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(♉)胖。减肥的(🧐)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🔻)自己控糖(📣)60天瘦下来的(🎠)案例，点进去仔细看(📥)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🖥)辅助运动(🗽)健身，自然可以瘦下(🛃)来(🚟)。所以，瘦下(🤲)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🚵)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(❤)，控糖也不会有美容、(🏞)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🕋)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(😄)、矿物质等营养素，或者可能含有(🔠)较高的脂肪或者盐(🥧)分来改善口(👱)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🏂)配，做到食物多样、均衡(🔠)营养，而不(💶)是(🈯)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🖐)控糖，却忽略了控盐和控油。
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