剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🙏)，说“控糖”能减肥，能美容、(🙀)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(⛄)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🈚)物质等营养成(🙅)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🏈)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🐪)、蜂蜜、果汁(🤦))，只提供热量，无(🔗)其他营养，像饮(🤢)料、蛋糕、面点、饼干这些食(⬜)物里，都添加了不少精制糖。实(🐵)际上，添加糖才是我们控(🐍)糖的重点对象。世界卫生组(❄)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🛍)的10%以下(大约50克)，最好控制在(🐑)5%(大约25克)。《中国居民(🐳)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🍋)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(❌)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(😠)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🎯)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(✏)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🐛)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🖤)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🍹)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🧘)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(📺)食中碳水(🖇)化合物提供(🥛)的能量应占总能量的50%~65%。 不(🥫)过，目前我们吃碳水的问(🧞)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🥓)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(❔)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(✒)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🖤)膳食指南(🏈)就建议成年人每人每天摄入(🍻)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🏷)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(👿)量为(🕍)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🖋)也排世界(🛍)第一(🐨)。 (⚪)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(📣)/天，超过推荐量近三分之一(🐴)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🖕)2.25倍。 实(🔁)际上，人体需要糖作为能量来源，特别(👁)是大(📀)脑，完全不摄入(🚊)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(😁)衡，并不是完全不能吃(🚂)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🥇)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🐡)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🕤)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🙁)进去的热量超过身体(🚀)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(👗)消(🌞)耗(🌠)热量，就不会长胖。 对于减(💯)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🍜)一决定因素。如果只(✋)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🐰)整体热量收支。如果你只少吃糖但(💸)大量(🖱)吃肉、油炸食(💣)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(👛)零食、奶茶这(🌪)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🛋)质碳水，再(🔇)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🌼)糖，而是践行了(🐆)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🔓)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(👇)质，正常摄入并不会导致(🔱)疾病，控糖也不会有美容(😪)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🍠)片等，含大量碳水或脂(🏐)肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🎼)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🚪)善口(🐞)感，这也会(🔬)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(📒)，根据自身情况选择合适的食(🎅)品。 总体来说(🗺)，控糖是“聪明(👦)吃”，不是(☕)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🥪)家不要光盯(⛅)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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