剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🗡)，说“控糖”能减肥，能美容、养(🐒)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🚡) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(📪)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(😘)质等营养成分，适量摄入对身体是有(🈵)益的。比如苹果里的(🍲)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💡)来了其他营养。 · 添加(📻)糖：食品(🛹)加工时额外加入的糖(如(📲)白砂(🚲)糖、果葡糖浆(💷)、蜂蜜、果汁)，只提(✡)供热量，无其他营养，像饮(😰)料、蛋糕、面点、(🙌)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🦗)(大约50克)，最好(💹)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(㊙)人(🏎)需要控制(🍳)添加糖(👷)的摄入(⛔)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (📳)碳水(🤷)化合物是人体必须摄入的一(🐅)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🎨)是人体最基础的能量来源，可以为人(🙌)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(👉)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🔆)物摄入太少、完全断碳水是一(📖)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(👸)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😁)《中(✍)国居民平(🏐)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🏠)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🤱)我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🍐)得过多，比如精制的白米饭、白(🌿)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🛫)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🚏)议成年人(🏷)每人每天摄入谷(😕)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🤠)外，薯类50g~100g，从能量(⛹)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🕖)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🌍)平均每人烹调(📣)油摄入(👁)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(😟)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(👞)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🆓)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(💓) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🐠)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🔊)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(👻)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🍇)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(💜)的(🕺)一种形式(🌊)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🧚)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🚛)吃糖但大量(🦇)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🏞)制的也是添加糖的摄入量，不吃(💜)零食、奶茶这些添加糖大(🔟)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(👇)健身(😋)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(♋)老……似乎控(😬)糖就能包治百病(👠)。实际上，糖是人体重要营(🏵)养物质，正常摄入并不会导致疾(🥢)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🌦)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🐎)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(💵)量碳水或脂肪(🔖)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(👨)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(😁)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(📣)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🔚)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🐦)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(📚)”，不是(🥒)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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