剧情简介
最近几年，互(🥟)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(📆)、养颜，控糖(🕙) 60天就(🌾)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🧠)中，它们伴随着丰富(😯)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🙅)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🐎)中的乳糖，在给我(🕤)们提供(🦏)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🕕)葡糖浆、(🥘)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(💉)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🌽)的重点对象。世界卫(😣)生组织建议，应该将每(🐋)日糖分摄取(🀄)量控(📩)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🎊)控制添加糖的摄入，每(🐌)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🌨)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(💘)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🎇)的饮食模(🤜)式(✊)，对健康(🚫)也是有害的。有研究发现，碳水化(🖲)合物吃得(📁)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(📜)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🏾)认为，谷类为主是平衡(📢)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🦄)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(👅)的能量应占总能量的(🔺)50%~65%。 不过，目前我们(🏹)吃碳水的问题是精制碳(🎰)水吃得过(🎶)多，比(🤡)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🦍)量的维生素、(🛠)矿物质等营养，升血糖速度也(㊙)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🌼)自己吃的碳水(🧟)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🍽)、全谷物(📈)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🏵)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🔳)摄入量为9.3克/天(🍆)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🐩)亡率也排世(🕘)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(⛱)高，每克脂肪(🌷)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(⛺)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🦁)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(⚽)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🗒)以下。只要注意合理膳(🎁)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🖲)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🦗)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🍐)已经患有糖尿病的人来说(🎦)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🔏)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🏤)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🌉)源(🗂)，同样(📫)会长(🎀)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(📧)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(👒)60天瘦下来的案例，点进(🔚)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🎛)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🚔)把精碳水(🌳)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🛵)生活习惯。 很(🚘)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(📋)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(📻)很低或无糖(🍸)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(📒)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🔀)吃也会长胖。 有些无糖食品(⏸)还可能缺乏人体需(⏪)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🈹)，这也会对健康产生不利影响。 (📐) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🧢)油的(👒)重(🤮)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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