剧情简介
最(🤟)近(🚉)几年(👰)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🔕)，能(🌟)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(💿)、蔬菜及奶制品(🚜)中，它们伴随着(🌔)丰富的维生素、矿物质等(🥉)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🈚)们提供能量的(🦉)同时，还(💇)带来了(🗃)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(💘)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(⚾)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🕷)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🔥)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(👈)控制添加糖的(🙌)摄入，每天不超(🖇)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(➖)，不需要过度(🍋)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(⚡)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🌥)构组成，参与人体消化代谢(🚿)等多种生理功能。适(💤)量摄入(👃)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🐷)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(👘)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🐨)摄入是(📞)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🐙)重要特征，膳食(🌨)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🌾)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(💜)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🏥)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(💆)当于(🌑)15g~35g大米(🦇)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🛥)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(📫)多导致的死亡率也排世界第(😁)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🤥)。 实际上，人体需要糖作为(🍵)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🎐)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🌻) 25克以(🔎)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(✡)致糖尿病。糖尿病是(➗)一种代谢疾病，发病机制非常(🍍)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🔋)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🐔)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(📹)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🏏)消耗的(🔣)热量。糖是能量来源的一种(😡)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🎦)糖有助于控制(✔)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🌨)制脂(📌)肪等其他能量(😛)来源，同样会长胖(🧟)。减肥的(😰)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🌫)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🧤)、(👀)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🥡)己(🎠)控糖(♉)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🚖)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🧘)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(📈)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🙏)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🙎)是人体重要营养物质，正常摄入(💞)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(⚽)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(✡)很低或无糖，但依然有(🍸)其他能量，比如无(🉑)糖饼干、无糖(🔢)月饼、无糖薯片等，含(🏳)大量碳水或脂肪(🎋)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (📬) 有些无糖食(🗞)品(🏌)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🗳)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🍑)更重要。希望大家(🤬)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(👄)控油。
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