剧情简介
最近几年，互(🤴)联网上刮起了(⛳)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(📕)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(📄)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🏮)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🗼)养成分，适量摄入对(🚢)身体(🍔)是有(🥩)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(💪)提(🕑)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🥞)葡糖浆、(🧦)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🐶)蛋糕、面点、饼干(🔱)这些食物里，都添加(🕰)了不少精制糖。实际上，添(🗒)加糖才是我们(🍵)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔯) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(⏺)制，更不(🚮)能完全(🕷)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🤟)提供能量，维持(🥙)血糖(🕐)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🐧)理功能。适量摄入(🚩)碳水化合物有助于维(🎓)持身体健康。 碳水化合物摄入太(🥩)少、完全(🥦)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🛂)水(🌥)化合物吃得过(🛴)多或者过少都(🆘)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🚬)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(💧)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🗂)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🤬)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🚵)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(💧)升(🏎)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🔹)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(😓)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🕓)倍，每年因吃(🏛)盐(🦑)太多导致的死亡率也排世界第一。 (🌋) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🌿)脂肪的能量密度高，每(😹)克脂肪提供9千卡热量，是同(🤺)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🐮)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🥘)是完全不(👉)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(⚾)病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🍄)活方式和饮食习惯等因素相关。不(〰)过，吃(😅)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🔬)于已(🕹)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🏧)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🐰)。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🏿)吃糖，同时又控制好总(🧑)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🚒)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🚤)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🈴)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(📝)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🎥)茶这些添加糖大户。而且(🎮)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🌭)以瘦下来。所以(🐧)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🚵)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🈶)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(💾)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(✏)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(😥)缺乏(🐿)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🐼)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🚃)一种无糖食品(🛑)。购买食品时也要注意看(🔩)营养成分表中的配料表(❓)和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🤗)据自身情况选(🔒)择合适的食品。 (🎇) 总体来说，控糖是“聪明(🙏)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(💖)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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