剧情简介
最近几(🔳)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🌾)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(😃)油腻大叔变(🏆)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🌁)水果、蔬菜及奶制品中，它们(🐇)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🦄)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🚡)乳糖，在给我们提(📺)供能量的同时，还带来(🚀)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🏗)的糖(如(🚍)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🙀)50克)，最(🤷)好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🙅)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(💹)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🌎) 碳水化合(🈂)物摄入太少、完全断碳水是一(🗯)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🍭)增加死(🍰)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🦂)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(👙)座”也都是各种(🍀)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍫) 不(🦑)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(👑)制碳水损失了大量的维生素、(🏈)矿物质等营(🥤)养，升血糖速度也很快，多(🚫)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🔬)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🔭)15g~35g大米。 中国人盐摄(🌚)入量是全(🐋)球最高(🏀)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(😜)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🙏)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🔟)之(😇)一，而且脂肪的能(🛃)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(♉)2.25倍。 实(🤣)际上，人体需要糖作为能量来源，特(😤)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🚂)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🖤)注意合理膳食、吃动平衡，并(🚗)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🕵)种(🐠)代(🍪)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🆚)传(📭)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(😆)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🗾)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🈶)总热量摄入，并且保持足够的运动量(➕)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🛒)量收支。如果你只少吃糖但(🔈)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(💀)控制的也是添加(🎽)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(💨)糖大户。而且(😤)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(⛷)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🏄)能减肥(🆗)，能美容、抗衰老(🐻)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(✌)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(❄)食品还可能缺乏人体(❄)需(🕰)要的维生素、矿物质等营养(🥨)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🍈)善口感，这也会对健康产生不利影(🙀)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🤜)不(😻)是完全跟风并(🔨)放纵吃某一种无糖食品(📎)。购买食品时也(🖇)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🎠)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🙅)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🐐)和控油的重要性也远比控糖更(✈)重要。希望大家不要(🛺)光盯着(😺)控糖，却(😗)忽略了控(🏭)盐和(📚)控油。
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