剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🕑)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🌊)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(Ⓜ)们伴随着丰富的维生素、矿物(🆙)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🛢)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⛸)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🏌)砂糖、果葡糖浆、蜂(⛸)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🛄)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🚎)总摄取量(🥩)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🐚)年人需要控制添加糖(😚)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🐬)化合物是人体必须(😪)摄入的一类营养素，不需要过度控(🕎)制，更不能完全断碳水。碳水化合(📜)物是人体(🚟)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🔍)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(💍)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🚋)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🎿)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🈯)《中国居民平衡膳食宝塔(🏯)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(😥)薯类(🏍)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🦖)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🔔)。精制碳(🔂)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(😛)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🥙)物。我国(🐭)膳食指南就建议成年人每(🤭)人(🚸)每(🤰)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🙃) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🈸)度(🆖)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(📩)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🍡)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(👗)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🛺)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🗄)完全不能吃糖。 吃糖(🍃)本身并不会直接导致(🚶)糖尿病。糖尿病是(🐭)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🦌)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(😊)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(❎)过(🤩)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🔃)且(🥇)保持足(⛳)够的运动量来消(♐)耗热量，就不(🏈)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(😛)是(💁)唯一决定因素(🙆)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🎃)长胖。减肥的(🈺)关键也不是只盯着糖，而是看(🚽)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(😀)、油炸食品又不(🌹)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🖇)会把精碳水换(💭)成全谷物、粗粮等优(🤭)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(⏺)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(〰)减肥，能美容、抗衰(⏫)老……似乎(📽)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🤸)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🎤)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(😹)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(📫)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(✅)也要注意看营养成(🤸)分表(🆎)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🍻)性也远(📶)比控糖更重要。希望大家不(🛡)要(🤐)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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