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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🍄)阵“控糖”风，说“控糖”能(🌆)减肥，能(🐿)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🔇)成健硕(🤪)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥢)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🌃)成分，适量摄入对身体是有益的(🚝)。比如苹果里的果糖、牛奶中(👙)的乳糖，在给我们提供(🗻)能量(⛔)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🚠)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(👌)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🆒)料、蛋糕、面点、饼干这(☝)些食(📯)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(👞)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(⏬)好控制在5%(大约(🚘)25克)。《中(🆎)国居民膳食指南(⚓)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🖍)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🎶)。碳水化(⛎)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🚂)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🐟)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🔳)的50%~55%。 (🌝) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🧘)各种谷类薯类食物。目前科(📸)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🌩)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🎊)吃得过多(🌫)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🎫)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🐳)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🍗)。我国(📍)膳(🌥)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🛁)，薯类(🐃)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🔩)摄入量(🌹)是(🚂)全球最高的国家之(🦎)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(👦)导致的死亡率也排世界第(🥖)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(♎)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💊)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(❤)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🆒)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(➗)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🎈)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🚪)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🕯)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(👀)吃糖(🍍)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(😳)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(⏳)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🦌)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🦏)、油炸食品又不运(📺)动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🚧)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(💫)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🆗)还会把精碳水换(🔏)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(⛹)下来的原因不是控糖，而(🍫)是践行了健康的饮(😙)食和生活习惯。 很多人(🤟)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(⛔)量，比(🏺)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🚄)后血糖一样飙升(👼)，多吃也会长胖。 有些无(🦒)糖食(💓)品还可能缺乏(🥫)人体需要的维生素、矿物(🚩)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🌤)食健康的关键是(🌐)合理搭配，做到食物多样、均衡营(🚠)养，而不是(🅱)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🎏)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🛑)说，控糖是“聪明(🖥)吃”，不是“痛苦戒(🎇)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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