剧情简介
(🆔) 最近几年，互联网上(💶)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(😏)颜，控糖(🔼) 60天就能从油腻大叔变成健硕(🛍)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🎏)及奶制品中，它们(📡)伴随(🌝)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(😉)中的(🛎)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(😤)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(💣)蛋糕、面点、饼干(🔗)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🤔)日糖分摄取量控制在总(♌)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🚂)在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🔩)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🎏)25克以下(🍍)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🌙)需要(💺)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(💵)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🍳)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🍓)认(🤴)为，谷(🏆)类为主是平衡膳食模式(🔹)的重要特征，膳食(🐬)宝塔最基础的“底座”也都是各种(🔹)谷(🌔)类(➰)薯类食物。目前科(🕙)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(⛽)的(💅)能量应占总能量(👧)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🐖)得过多，比如精制(🚯)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(📐)水种类(🕜)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🚿)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🕝)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🎁)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🤛)率也排世界第(🌑)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🆕)/天(🔪)，超过推(🍅)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🚹)可(🏪)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🎢)荐，添加糖的摄入量每天不超过(🚷)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🤯)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🕋)直接导致糖尿病(📈)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(😑)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(💢)且，对于已经患有(🤣)糖尿病的人(🥒)来说，吃糖会使血糖快速(🐂)升高，不利于血糖的控制。 长(🐨)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🧗)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🖋)糖有助于控制总热量摄入(👓)，能增加减重成(🏧)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(⛱)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🦁)只盯着糖，而是看整体热量(🙁)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🧢)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🚬)加糖的摄入量，不吃零(🦏)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🛢)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(💪)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🏮)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(💟)会有美容、抗衰老等神奇(㊗)作(🐪)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(👒)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🎐)有较高(📙)的(🚆)脂肪(🧐)或者盐分来改善口(🍭)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🔺)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(⚾)种无糖食品(♿)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🔚)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🏣)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🍧)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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