剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(⛰)颜，控糖 60天(🗽)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🚅)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🗯)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🈶)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🐏)品加工时额外加入的糖(如(🐍)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(💟))，只提(📃)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🚸)些食物里，都添加了不少(✔)精制糖。实际(📱)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🥍)该将每日糖分摄取量控(💀)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(👈)提出，成年人需要控制添加(🛒)糖的摄入(😲)，每天不超过50克，最好控制在25克(🙌)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🕘)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🏕)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🚉)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🔮)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🤨)前我们吃碳水的问题是精(🎇)制碳水吃得过多，比如精(✂)制的(🆘)白米饭、白馒头(🔇)、面条、(🧘)油饼等食物。精制(📯)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🍲)很快，多吃对我们的健康非常不利(🏚)。 因此，我们(🏻)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🍝)碳水质量(🛢)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(⛷)成年人(🧤)每人每(🍳)天摄入谷(💉)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🐷) 50g~150g；另(🔰)外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🧜)当于(🔒)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🗒)推荐量的将近两倍，每年(💊)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🥁)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🛎)一，而且脂(🤷)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (♉) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🏤)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🔸)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🕘)制非常复杂(🆚)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🕡)能导致肥(🔉)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🍪)的控(🕋)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(👺)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(📨)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(📺)键也不是只盯着糖，而是看整(🐏)体热量收(🐓)支。如果你(🌭)只少吃糖(📢)但大量吃肉、油炸食品又不运(🌒)动，还是很难瘦。 (⏬)至于网上说自己控糖(✝)60天瘦下来的案例，点进(⏺)去仔细看，就会发现他们控制的也是(🕕)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🙈)还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🙆)等优(🐭)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🏅)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🤶) 很多人(⏰)认为控(💢)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🐇)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(💂)导致摄入大(🧜)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🐦) (📔)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(⏰)盐分来改善口感，这也会对健康(🤢)产(😳)生不利(😱)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🍅)和能量，根据自身情(🌡)况选择合适的食品。 总体来说，控(⏹)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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