剧情简介
最近几年，互联网(😘)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🍉)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(➰)各种慢性(⛸)病。 ·(🚯) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🙉)菜及奶制(😫)品中，它们伴随着丰富的维(🕠)生素、矿物质等(📝)营(🏈)养成分，适量(💸)摄入(🐨)对身体是有益的。比如苹果里的果糖(❣)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🤡)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(♒)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🍁)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🙅)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(💉)出，成年人(🤲)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🈚)好控(🎾)制在25克以下。 碳(👽)水化合物是人体(⛰)必须摄入的一类营养素(✉)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🐲)化(😐)合物有助于维持(🎛)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(😥)得过多(👓)或者过少都会显著地增(💋)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐜)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🎟)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(📚)食宝塔最基础的“底座(🥘)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🏸)的膳食中碳水化合物提供的能量(🔐)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🔌)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🍰)也很快，多吃对我们的健康非常不利(🛩)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(📏)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🚘)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(⛰)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🎼)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🍞)源，特别是(🗳)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🏴)摄入量每(🌈)天不超过50克，最好控制(🔗)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(♟)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🎺)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🚌)是能量来源的一种形式，如果适(📰)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🥇)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🎧)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🧀)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🦈)吃糖但大量(🥞)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🥅)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🏣)们控制的也是添加糖的摄入量(🙎)，不吃零食、奶茶这些添加糖(📬)大户。而(🏺)且他们还会把(🎙)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🍕)肥，能美容、抗衰老……似乎(🥫)控糖就能包治百病。实(🏏)际(🤖)上，糖是人体重要(🛺)营养物质，正常摄入并不会导(😥)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🌻) 无(👐)糖(🏹)食品，虽然糖含(⌚)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(😵)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🤠)肪或者盐分(🎯)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🦄)食物多样(🤯)、均衡营养，而不(🕰)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(📣)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🍊)也远(🧑)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(⬇)盐和控油。
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