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剧情简介
(🔹)最近(🤴)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🖨)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(📴)物质等营养成分，适量摄入对身(🍆)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(😐)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🤙)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(⛲)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🙊)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🔘)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🔵)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🚥)量，维持血糖稳定，还参与细(🔭)胞结构组成，参与人体消化代谢等多(⛵)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🔪)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(📟)全断碳(🚪)水是一种不健康的饮食(💿)模式，对健康(🤺)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🌲)过多或者(😍)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(👝)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(⛏)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🉑)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🚀)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🍱)制(🍐)的白米饭、(🚞)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🖍)碳水种类，提升碳水质量，多吃(🐨)点粗杂粮、全谷物。我国膳(🙆)食指南就建议成(🎒)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🐏)谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🗄)，薯类50g~100g，从(🌎)能(🥫)量角度(🔔)，相当于15g~35g大米。 (💎) 中(🔔)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(👀)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🐬)卡(🍳)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(⛪)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🚮)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(✅)荐，添加糖的摄入量每天(🎏)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(➕)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🥃)是一种代谢疾病(⏰)，发病(⏭)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(⌚)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🛌)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🚅)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(😩)保持(🖍)足(🈷)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(😽)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(👴)量来源，同样会长胖。减(🛸)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🐑)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🚿)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(⛵)，就会发现他们控制的也是添(⏭)加糖的(👭)摄入(🥊)量(🍴)，不吃零食、奶茶这些添加(🚽)糖大户。而且他(🧠)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🥘)会导致疾病，控糖也不(🕤)会有美(📱)容、(🚟)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🍠)依然有其他能量，比如无糖饼干、(🧐)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🥔)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(📻)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(😳)配，做到食物(🍊)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🚯)品(🛁)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🐨)择合适的食品。 总体(🛶)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🕒)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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