剧情简介
最(🥩)近几年，互联网上刮起了一(💙)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🤱)、养颜，控糖 60天就能从(🍮)油腻(📋)大叔变成健硕型男，还能预防各(👎)种慢(🍄)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🎀)矿物质等营养成(⛄)分，适量摄入对身(🎒)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🚝)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🔩)料、(🦔)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🚸)的重点对(🧐)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🎗)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🥪)过度控制，更(🤚)不能完全断碳水。碳水化合物(🎠)是人体最基础的能量来(💬)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🔭)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🚚)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🍎)化合(😒)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🏎)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🌏)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(👥)成年(🔗)人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🖲)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(👘)球最高的国家(📃)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(⚪)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(👺)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🤕)，而且脂肪的能量密度高(🚤)，每克脂肪提供9千卡热量，是同(♑)等重(📟)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(♊)大脑，完全不摄入糖是不(🤮)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(👤)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(♌)本身并不会直(🌲)接导致糖尿(🍩)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🕐)、生(💸)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🎑)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🚯)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(📲)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🥓)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🕝)保持足(🎧)够的运动量来消耗热量，就不会(📧)长胖(🐫)。 对于减肥的(☕)人来说，少吃糖有助于(❓)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🙈)。减肥的关键也不是只盯着糖，而(💱)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🌙)是很难瘦。 至于网上说(🧟)自己控糖60天瘦下来的案例，点进(💑)去仔细看，就会发(🏾)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(📊)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🥛)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🏿)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(💷)品，虽然糖含量很低(🧠)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🦉)，含(⏲)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🏊)长胖。 (🏉) 有些无糖食品还(🎷)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🔉)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🚡)，这也会对健康(🐵)产生不利影响(😇)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🅾)养成分(😘)表，注意看其成分和能量，根据自身(🖌)情况选择合适(📨)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(📷)，控盐(😃)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(😌)控油。
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