剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(💲)阵“控糖”风，说“控糖(🐼)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🥚) 天然糖：存在于新鲜水果(📦)、蔬菜及奶制品中，它们伴(🔒)随着丰富的(🗺)维(🤩)生素、矿物质等营养成分(🎟)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🍳)、牛奶中的乳糖，在给我们提(🍸)供能量的同时(📚)，还带来了其他营养。 · 添加(📏)糖：食品加工时(🛌)额外加入的糖(如白砂糖(💴)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🔬)、面点(👊)、饼干这些食物里，都添加(🔤)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🌫)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🎬))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(⚪)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(👶)的一类营养素，不需要过(🐆)度控制，更不能(⬅)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🗄)的能量来源，可以为人体提供能量(🏕)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🙁)生(🛌)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🗒)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🎄)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🐪)吃得过多或者(🌨)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🚷)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🐕)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌯)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🌽)碳水化合物提供的能量(🚁)应占总(👪)能量的(🚮)50%~65%。 不过(🏄)，目前(⛅)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🍯)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🔮)碳水(🦊)损失了大量的维生(🆗)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🥓)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🍳)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🍥)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🥋)一，我国居民平均每人(🎛)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🎐)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🚥)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🌜)体需要糖作为能量(🍣)来(⏫)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🐽)民膳食指南(2022)》推荐(🏞)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(💔)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(✍)不是完全不能吃(🚅)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🎁)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🥕)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🖊)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🕊)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🎶)热量超过身体消耗的热量。糖是能(👰)量(🧢)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🕙)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🛶)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🌞)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🏙) 至于网上说自己控糖60天瘦下(😢)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(📷)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🌨)糖大户。而且他们还会把精(📻)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🎏)是控(😳)糖，而是践行了健康的饮(🈯)食和生活习惯。 很(⚪)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(⛪)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🚥)会(🛏)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🌄)用。 无糖(💣)食品，虽然糖含(🕘)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🐿)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(👭)人体(🧐)需要的维生素、(💈)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🍃)养成分表，注意看其成(🉐)分和能量，根据自身情况(🈂)选择合适的食品。 总体来说，控糖(🧠)是“聪明吃”，不是“痛(🐮)苦(🚗)戒(⚫)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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