剧情简介
最(🍱)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(⛰)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(👐)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💧)来了其他营养。 ·(💴) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🐼)、果葡糖浆(🐉)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🎞)该将每日糖分摄取量控制在总摄取(➖)量的10%以下(大(🤯)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(✍)要控制添(🌬)加糖的摄入，每天不超(🚩)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(💞)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🥥)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🙅)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(📓)量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🚑)康。 碳水化合物摄入太少、(🆕)完全断碳水是一种(🏌)不健康的饮食模式，对健康也(🍮)是有害的。有研(🍜)究发现，碳水化合物吃得过多(🕟)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🆓)是总能量摄入的50%~55%。 (🎛)《中国居民平衡膳食(🤝)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🍴)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🕴)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🐲)、油饼等食(🐜)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🦌)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(👒)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🤛)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(💩)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🤗)全球最高的国家之一，我国居民(💼)平均每(🔌)人盐的摄(🥪)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(📉)年因吃盐太多导致的死亡率也(🏍)排(🐱)世(🧀)界第一。 中国居(🚅)民平均每人烹调油摄入量(🚇)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🆙)肪提供9千卡(📡)热量，是同等(🐞)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🗑)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(💪)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(📃)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🍺)等因素相关。不过(🆗)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(✍)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(⛪)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🕊)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(⛰)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(✖)，但(🕓)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🗞)能量来源，同(🌮)样会长胖。减肥的关键也不(🆒)是(🐮)只盯(🌲)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🦑)炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐟)至于网上说自(🥍)己控糖60天瘦下来的案(🔅)例，点(😐)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🔚)的(📡)摄(📛)入量，不吃零食、奶茶这些添(😊)加糖大户。而且他们(🗞)还会把精碳水换成全谷物、粗(🐙)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🚎)上(🏑)，糖是人体重要营养(🤪)物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🏝)糖也不(🔕)会有美容、抗衰老等(⛏)神(🍩)奇作(😜)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🛴)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🤡)矿物质等营养素，或者可能含(🏐)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(❇)是(😱)完全跟风并放纵吃某一种无(🔧)糖食品。购买食品时也要(🌽)注意看营养成分表中的配(💒)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🐲)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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