剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(💴)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(💅)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🦗)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🍚)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🐣)给我们提供能量的同时，还带来了其(🌪)他营养。 · 添加糖(🖲)：食品加工时额外加入的糖(✌)(如白(🦊)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🌾)、蛋糕、面点、饼干这(🚤)些食物里，都添加了不少精(👅)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(📯)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🍄)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(♋)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🌉)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🌿)害(🔓)的。有研究发现，碳水化合物吃得(🚉)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(😝)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🔪)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🍌)究认为，正常人的膳食中碳水化合物(😱)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🏯)白馒头、面条、油饼等(💅)食物。精制碳水损失了(📬)大量的维生素、矿物质等营养，升(🥩)血糖(🍭)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(💇)要做的是改善自己吃的(📅)碳水(🔰)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(😻)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🌍)15g~35g大米。 中国人(🚷)盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🍨)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🍬)致的死亡率也排世界第一(📢)。 (🈯) 中国居民平均每人烹调(⌚)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(👲)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(⏬)，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🚒)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🐅)量每天不超过50克(🍤)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🎺)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🤧)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(👸)已经患有糖尿(😟)病的人来说，吃糖会使血糖快速升(📻)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🤼)适当吃糖，同时(🍁)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🐼)重成功的概率，但不是(🐛)唯一决定(🤫)因素。如果(🔸)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🔭)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(✊)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(👵)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🔶)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🐺)会把精碳水换成全谷物、粗(🐖)粮等优质碳水(🚶)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(⛎)是(🎧)践(🈹)行了健康的饮食和(💃)生(🏜)活习惯。 很多人认为控(🧚)糖能减(🌇)肥，能美容、抗衰老……似(🤮)乎(🥇)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(⚫)碳水或脂肪，也会导致摄(🍼)入大量能量，吃后血糖(🐵)一(🏁)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🧟)能缺乏人体需要的维生素、矿(💠)物质等营养素，或(🔟)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🛸)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🙋)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🗺)食品时也要注意看(👈)营养成(🔜)分表(🏕)中的配料表和营养成分表(🌶)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🛸)性也远比控(🌎)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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