剧情简介
(🤗)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🧞)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🔴)、果葡糖浆、蜂(🕦)蜜、果汁)，只提(😕)供热量，无(👬)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🎼)。实际(🚛)上(🏈)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🌌)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🕖)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(📺)的摄入，每天不超过(〰)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🐣)能量(🍩)，维(🚿)持血糖稳定，还参(🤓)与(🅰)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🤔)。适(✉)量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🏸)康。 (🐃)碳水化合物摄入太少、完全断(😢)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🕋)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🦃)是各种谷类薯类食物。目前科(🚹)学研究认为(🐶)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🤰)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🔋)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🥀)的碳水种类，提升(🛣)碳水质量，多吃点粗杂粮、全(💓)谷物。我国膳食指(😧)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🗾)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(📙)摄入量是全球最高的国家(🏸)之一，我国(🗣)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(😼)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🏻)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(💓)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🥄)物(🥩)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🐻)膳食(💼)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🏳)全不能吃糖。 吃糖本身(🍺)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(💢)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(⤴)可能导致肥胖，进而升高发病风险(⬇)。而且，对于(🏟)已经患(🙆)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🌻)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(😐)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🌰)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(❔)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🐝)说，少(😋)吃糖有助于(🐮)控制总热量摄入，能增加(🤭)减重成(🏒)功的概率，但不是唯一决定因(🎁)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🌝)收(➰)支。如果你只少吃糖(🏼)但大(🌒)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🏩)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🔐)来的原(🚡)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🏜)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🕥)重(🍾)要营养(🕞)物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🦄)糖(🤔)也不会有美容、抗衰老等神奇作(🎪)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(⏳)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🍟)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🔅)。 有些无糖食品还可能缺(💊)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🎹)，或者可能含(🐕)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🆔)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🍱)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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