剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(💃)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(📛)，适量摄入对身体是有益(🌅)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🤱)饮料、蛋糕、面点、饼干这(👲)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🕢)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(👸)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(👯)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🚠)必须摄入的一类营养(📑)素，不需要过度控制，更(♓)不能(🛒)完全断碳水。碳水化(🦋)合物是人体最基础的能量(📝)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(👢)合物有助于维持身体健康(🎂)。 (🕣)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🏩)过多或者过少(💾)都会显著地增(🦉)加死亡率，死亡率最(✋)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🔘)为主(⌚)是平衡膳食模式的(📳)重(🏓)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🚢)常人的膳食中碳水化合物提供的能(🔠)量应占总(🙎)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🐎)的问题是精制碳水吃得过(💲)多，比如精制的白米饭、白馒头(🙎)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(✖)度也很快，多吃对我们(🍕)的健康非常不利。 (🈯) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🦅)水质量，多(😇)吃点粗杂粮、全谷物。我国(🔟)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🥇)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🧟)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🎷)盐(⌛)的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🍂)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(📻)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(⏳)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🤶)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(⌛)以下。只要注意合理膳(🔖)食、吃动平衡，并不是完全不(👖)能吃糖。 吃糖本身并(🚹)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🏿)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(💑)量。糖是(🌶)能量(🐅)来源的一种形式，如果适(🍛)当吃糖，同时又控制好(🗝)总热量摄入(🎅)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🛍)摄入，能增(📤)加减重成功的概率，但不是唯一决(🤩)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🎳)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(⏪)糖(🏍)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🍗)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🤲)的也是添加糖的摄入量，不吃零(💇)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🏚)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(⤵)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🉐)并不会导致疾病，控糖也不会有美(🦕)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(✊)含量很低或无糖，但依然有(🖊)其(🚗)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🐇)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🏇)质等营养素，或者可能含有(🦈)较高的脂(🌅)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🧠)买食品时也要注意看营养成分表(👯)中的配料表和营养成(💋)分表，注意看其成分和能量，根据自(🤮)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(📪)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(📀)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🕛)，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单