剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(💹) 60天就能从油腻大叔变成健硕型(📬)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(😢)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🥛)里的(🙁)果糖、牛(🏥)奶中的乳糖，在给我们提供能量(😮)的(🖇)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🎴)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🖲)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🎡)制糖。实(🚷)际上，添加糖才是我们控(🌼)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(😤)在(🥍)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🈺)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🗑)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🌌)须摄入(🙉)的一类营养素(⛎)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🏻)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🛤)代谢等多种生理功能。适(👔)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🖍)合物摄入太少(🕧)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(📢)康也是(🚳)有害的。有研究发现，碳水化(🥋)合物吃得过多或者过少都会显著地增(🏆)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(✍)类(🖼)为主是(🐕)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🤗)各种谷类薯类(🌼)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(👌)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(📲)条、油饼等食物。精制碳(⛑)水损失了大量(👆)的维生素、矿物质等营(📝)养，升血糖速度也很快，多吃对(🍉)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🚍)善自己(🏘)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🍧)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🚘)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🚋)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🦇)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🎀)过推荐量近三分之(🥨)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🌠)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🚘)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🥖)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(😿)居民膳食指(🎙)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🗺)。只要注意合理(🕝)膳(🛵)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🔢)习惯等因素相关。不过，吃(🌿)糖过多可能导致肥胖(🆓)，进而升高发病风险。而且，对(🌱)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(⬛)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🤣)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(💄)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(👹)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(😙)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🎊)量来源(🏺)，同样会长胖。减肥的关键(🔘)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🌻)。如果你只少吃糖但大(⚡)量吃(✂)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🐝)60天瘦下来的(🌌)案例，点进(🦆)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🗝)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🕚)糖，而是践行了健康的(🔐)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(➡)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🤙)会导致疾病，控糖也不(〰)会有美容、抗衰老等(👐)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🎹)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🌹)脂肪或者盐分(🗃)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(👾)食健康的关(🏗)键是(🌤)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(㊙)和营养成分表，注意(🚜)看其成分和能量，根据自身情况选择合适(📸)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(📿)更重要。希望大家不(🔇)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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