剧情简介
最近(📍)几年，互联网上(🆖)刮起了(🍙)一阵“控糖”风，说“控糖(🕸)”能减肥，能美容(🔘)、养颜，控(🍘)糖 60天(🦎)就能从油腻大叔(😴)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(✳)丰富的维(📥)生素、矿物质等营(🚌)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🗡)量，无其他营养，像饮料、蛋(🌶)糕、面点、饼干这些食物里，都添(🤵)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🏖)糖(💴)的重点对象。世界卫生(😰)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(💶)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(💢)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(👐)水化合物是(📌)人体必须摄入的(🍉)一类营养素，不需要过度控制，更不能(🎍)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🗿)以为人体提供能量，维(🚹)持(🈴)血糖稳定，还参与细胞结构组成(😧)，参(✔)与人体消化代谢等(💟)多种生理功能。适量摄入(🔆)碳水化(🍋)合物有助(💞)于维持(🥠)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(💧)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(💄)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🍅)物提供的能量应(🤘)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🍮)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(😄)速度也很快，多吃对我(🈯)们的健康非常不(🔋)利。 因此，我们要(🌳)做的是改善自己吃的碳水种类，提(⚾)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🛌)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🎆)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🤪)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(👣)等重量碳水化合物的2.25倍。 (🕟) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(👷)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🐇)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(⛎)式和饮(🕰)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🔶)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(💫)的人来说，吃(🎟)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(👑)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🈲)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(👲)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🔁)摄入，能增加减重成功的概率，但不是(😔)唯一决定因(♎)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(☔)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(💋)来的案例，点(🌤)进去仔细看(📹)，就会发现他们控制的也是添(⛑)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(📑)、抗衰老……似乎控糖(💍)就能包(🔯)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🥄)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(Ⓜ)、无糖(🤓)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(👝)的维生素、矿物质等(⤴)营养素，或者(😥)可能含(😱)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(⛵)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🖥)买食品时也要注意看营养成分表中(🕔)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🔟)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🕜)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(😓)忽略了控盐和控油。
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