剧情简介
最近几年，互联网上刮(💌)起了一阵“控(✝)糖”风，说“控糖”能减肥(🥒)，能美容、养颜，控糖 60天就(🌂)能从油腻(😜)大叔变成健硕(⤴)型男，还能预防各种慢性病(🕤)。 · 天然糖：存在(📔)于(😚)新鲜水果、蔬菜及奶制品中(💎)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🌬)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(💖)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🎓)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(😊)点、饼干这些食物里，都添加(🛠)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🕎)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(❇)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🤳)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(😠)提(🏅)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🔪)，参与(👾)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(📐)入碳水化合物有助于维持身体健康(🗼)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🏫)饮食模式，对健康也(🎅)是(🤓)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🙇)或者过少都会显著地(🏓)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🐋)平衡膳食模式的重要特征，膳(🐄)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(👇)总能量的(💳)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🤲)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(⛳)养，升血(🔡)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🏬)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🎄)种类，提升碳水质量(📌)，多吃点粗杂(🌋)粮、全谷物。我(🏊)国(🏒)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🍞)200g~300g，其中包含全谷物(🕺)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🔵)导致的死亡(🛂)率也排世界第(🏧)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(📁)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🤳)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🔛)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🗣)超过50克，最好控制在 25克(🐏)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🙅)，与遗传、环境、生活方(🎯)式和饮食习惯等因素相关。不(🐻)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (💲)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🎯) 对(♐)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🌸)量摄入，能增加(🕴)减重成功(👾)的概率(🍡)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🗺)样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🏪)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🖋)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🥖)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(👜)下来的(⬇)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(⏮)常摄入并不会导致疾病(🕦)，控糖也不会有美容、抗(🎵)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🏚)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🎡)等，含大量(📊)碳水(⏳)或脂肪，也会导(🈂)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🎳)食品还可能缺乏人体需(🦁)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🤜)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🎍)健康的关键是合理搭配，做到食(🗓)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(⏭)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🤓)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(💒)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🍹)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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