剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🤾)“控糖”风，说“控糖”能减(⛷)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(😶)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(👌)丰富的维生素、矿物(🦇)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(♏)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(📺)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🤽)糖分(🍨)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🎓)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🥗)糖的摄入，每(🔌)天不超(👎)过50克，最好控(🚭)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🏢)素，不(🥪)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🎵)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🍼)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🦊)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🍽)物摄入是总(🚋)能量摄入的50%~55%。 《中国居民(♒)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🕕)食模式(🔶)的重要特征(♿)，膳食宝塔最基(👈)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🕧)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🍚)白馒头、面条(🛎)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🤔)维生素、矿物质等营养(❣)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🎪)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🐈)最高的国家之一，我国居(⛵)民平均每人盐的摄入量为(🌌)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🌝)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🚏)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🚭)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🥅)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🐅)环境、生(🔢)活方式和饮食习惯等因素(🏄)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(👁)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🎼)种(🚝)形式，如果适当吃(🛠)糖(📡)，同(🎍)时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🕎)的运动量来消耗(🍰)热量，就不会长胖。 对于(🦅)减肥的人来(🦓)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🕦)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🥇)来源(⏱)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🐇)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(😨)又不运动，还是很难瘦。 (🔚)至于(🤫)网上说自己控糖60天瘦(👣)下来的案例，点进去(🏑)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🛀)、奶茶这些(💵)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🔖)等优质碳水，再辅助(🤼)运动健身，自然(💷)可以瘦下来。所(🖱)以，瘦下来的原因不(🥠)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🐫)。实际(🥀)上，糖是人体(🐃)重要营养物质，正常摄入(🤔)并不会导致疾(🛑)病，控(🎈)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(♉)能量，吃后血糖一样(🚼)飙升，多吃(👥)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🚱)养素，或者可能含(🔤)有较高(👎)的脂肪或者盐分(🔝)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(👏)配，做(⌚)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(👲)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🔉)情况选择合适的食品。 总体(🐝)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🏟)和控油。
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