剧情简介
最近几年，互联(🤞)网(🚸)上刮起了一阵“控糖”风(🚮)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🥧)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🚺)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🤕)来(💍)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🎈)蜜(🗄)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🍾)糖才(🚕)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🗯)，应该将每日糖分摄(👲)取量控制在总摄取(🔩)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🥟)天(🌧)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🎅)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🤗)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🔩)化合物有助于维持身体健康。 (💆) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🕋)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🥪)低的碳水(💚)化合物摄入(🔭)是总能量摄入(🧔)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍫)为主是平衡膳食(💐)模式的重(🍜)要特征，膳食宝塔最(🌼)基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🔔)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🕊)水化合物提供的能(⛲)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🍶)过多，比如精(🎩)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🍳)维生素、(🚨)矿(✡)物质等营养，升血糖速度也很快(🐐)，多吃对我们(🕠)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🕌)、全(🆒)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🥦)角度，相当于15g~35g大米。 (👐)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(Ⓜ)平均每人盐的摄入量为(🙍)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(💔)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(😂)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(⛄)作(🎻)为能量来源，特别是大脑，完全(🐇)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(㊗)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🔝)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🕐)病。糖尿病是一种代谢疾病(📅)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(👊)，吃糖过多可能导致肥胖(⛪)，进而(👯)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🗒)人来说，吃糖会(🍤)使血糖快速升高，不利于血糖的控(🏙)制。 长胖的根本原因是(🍋)吃进去的热量超过身体消耗的热(🐲)量。糖是能量(🔶)来(⛰)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(👤)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🎂)入，能增加减重成功的概率，但不是(🐆)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🚕)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🛏)看整体热量收支。如果你(🤯)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(⏺)己控糖60天瘦下来的案例(🥜)，点进去仔细看(🏂)，就会发现他们控制的也是添加糖的(🐚)摄(🎏)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(💻)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🤦)。实际上，糖是人体重要营(🕴)养物质，正常摄入并不会导(🤔)致疾病，控糖(🛩)也不会有美容、抗衰(🛀)老等(😲)神奇作用。 无糖食(🐘)品，虽然糖含量很低或无糖(➰)，但依然有(🌰)其他能量，比如无糖饼(🎒)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (⛷) 有些无糖食品还可能缺乏人体需(⏫)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(📹)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🍹)种无糖食品。购买食品(🍟)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(😂)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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