剧情简介
最近几年，互联(💧)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(💧) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🗄)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(👺)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🍊)丰(🛂)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🏧)· 添加糖：食品加工(👼)时额外加入的糖(如白砂糖(🛏)、果(🆕)葡糖浆、蜂(🏳)蜜、果汁)，只提供热量，无其(🆑)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(✳)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(😃)才是我们控糖的重点(🐽)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🍂)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚋)南(2022)》也提出，成年人需要控制添(👐)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(✡)合物是人体必须摄入的一类(🛋)营养素，不需要过度控制(📣)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🔶)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🍦)化代(🌅)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🍋)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🥕)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🚐)碳(👊)水(🥒)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🚘)宝塔(2022)》也认为，谷(💟)类为主是平衡膳食模式的重(🍴)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🏛)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🗾)多，比如(🐩)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(☔)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🧠)膳食指(🚗)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🍍)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🍜)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🤰)导致的死亡率也排(🏗)世界第一。 (🚚)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🏏)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(👉)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(⤴)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(📈)入糖是不可能的，也是不(👅)健康的。《中国居民(🥚)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(😙)吃糖。 (💺)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(💝)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🕤)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🦒)升高，不利于血糖的控(🐇)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🐸)耗的热量。糖是能量来源的一种(✳)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(⛄)减肥的人来说，少吃糖有助(🔢)于控制总热量摄入，能(🐯)增加减重成功的概率，但不是唯(🍗)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🍲)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(⏸)不运动，还是很难瘦。 至于网(🤑)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(⌛)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🐘)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(📂)辅助运动健身，自(🥣)然可以瘦下(🗄)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🚞)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🆘)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(⭐)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🏗)抗衰老等神奇作用。 无糖食品(💺)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🌪)他(🍯)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🍼)乏人体需要的维生素、(💦)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(👟)，这也会对健康产生不利影响(🤧)。 (👶) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🐯)不是完全跟风并放纵吃某一种无(🌵)糖食品。购买食品时也要(😧)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🏮)控(🎼)油的重要性也远(🌍)比控糖更重要。希望大家(🏟)不要光(🍎)盯着控糖，却忽(🆔)略了控盐和控油。
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