剧情简介
最近(🅱)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🎸)能从油腻(🍋)大叔变成健硕型男，还(⭐)能预防各种慢性(☕)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(👖)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(♐)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🕶)带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🛑)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🐮)葡糖浆、蜂蜜、果汁(🗳))，只提供热量(🥣)，无其他营养，像饮料(🚗)、蛋糕、面点(🕗)、饼干这些食物里(🏔)，都添加了不少精制糖。实际(⛲)上，添加糖才是我们控糖的重点(🏳)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🔩)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(💧)以下。 碳水化合物(👣)是人体必须摄入的一类营养(🌪)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🤲)。碳水化(🎷)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(♓)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🥩)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🛳)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🌝)也是有害的。有研(🦆)究(🕎)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🏮)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🚹)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(💅)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🧝)，比如(🐨)精制的白米饭、(🐮)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(😬)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(⏲)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🎓)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🎞)人盐摄入量是全球最高的国家之一(🌯)，我国居民(🤓)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(💪)世界(🚄)第一。 中国居民平(🛋)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🌿)供9千(🏇)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🚇)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🚨)入量每天不超过(🎴)50克，最好控制在 25克以下。只(🤮)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(😋)。 吃糖本身并不会直接(👐)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🖊)，对于(🕵)已经患有(🔈)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🔓)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🤙)总热量摄入，并且保持足够的运(💆)动量来消耗热量，就不会长胖。 (🕣) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(😰)唯一决(🙋)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🐤)油(👷)炸食品又不运(⚡)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🗼)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🌰)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🐁)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🍨)了健康(🎱)的饮食和生活习惯(🎸)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(➰)上，糖是人体重要营(🖐)养物质，正常摄入并(👞)不会导致疾病，控糖也不会有(👳)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🏵)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🌯)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🎿)长胖。 有些无糖食品还可(🐾)能缺(🔺)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🉑)营养，而不是完全跟风(📸)并放纵吃某一(✨)种无糖食品(❤)。购买食品时也(🏆)要注意看营养成分表中的配料表(😤)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🔅)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🥏)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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