剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(💀)”风，说“控糖”能减肥，能(✊)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🥤)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🐫)中(🔙)，它们伴随着丰富的维生素(🈁)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(✖)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🕙)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🧤)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🎴)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🐩)25克以(⛹)下(🥕)。 碳水化合物是人体必须摄(🕒)入的一类营养素(🎼)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🚕)合(😤)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🐤)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(💧)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🤚)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(📭)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🤷)各种谷类薯(⏩)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🚼)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🕣)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(✡)自(✴)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🥄)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(📖)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🔽)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🌓)能的，也是(👷)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🖍)天不超过(🎥)50克，最好控(🕳)制在 25克(🚏)以(🏜)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(😱)完全不能吃(⏩)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(⏫)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🐵)机制非常复(👕)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(😬)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🔽) 长胖的(🔌)根(🎷)本原(🚸)因是吃进去的热(🍼)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🚱)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🥠)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🔎)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🌘)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(👚)例，点进(📢)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(😶)还会(🛌)把精碳水换成(🦅)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(💎)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(📖)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(✉)养(🐔)物质，正常摄入并(🚫)不会导致疾病，控糖也不会有美(🥎)容(🌭)、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🎧)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(⏩)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🤶)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🍡)含(🦐)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (💻)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🔂)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🎾)买食品时也要(🦍)注(🖍)意看营养成分表中的配料(🎴)表和营养成分表，注(🚿)意(🦄)看其成(🏆)分和能量，根据自身情况选择合(📿)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(😓)，控盐和控(🐢)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🙈)了控盐和控油(🛤)。
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