剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🕡)容、养颜，控糖 60天就能从(🧚)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(😓)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🍻)提供能量的同时，还带来了其他营养。 (⌛)· 添加糖：食(📴)品加工(🍜)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🏃)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🌴)蛋糕、面点、饼干这些(🖤)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(㊙)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🚝)5%(大约(🤞)25克)。《中国居(⛅)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🤠)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🈵)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(💮)得过多(🌺)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🍿)国居民平(🤛)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🏋)类为(🏇)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🤴)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🙀)不过，目前我(😃)们吃碳水的(😷)问题是精制(🍪)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(💞)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🗞)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(📂)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(💲)。 中(❔)国人盐摄(📋)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🍩)推荐量的将近(🔅)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🤔)均(🍜)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🌹)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(💩)际上，人体需(🏔)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(⏺)理膳食、吃动平衡，并不是完(🍕)全不能(📆)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(♒)尿(🎰)病是一种代谢(🔃)疾病(👢)，发病机制非常复(🈲)杂，与(🍾)遗(🔇)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🐏)病风险。而且，对于已经(🤶)患有糖尿病(🔴)的(🕘)人来说，吃糖会使血糖快速升(♉)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(📩)果适当吃糖，同时又控制好(🙇)总热量摄入，并且保持足够(💨)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (💋)对于减肥(🌋)的人来说，少吃糖有助(🔚)于控制总热量摄入，能增加减重(🍦)成功的概率，但不是唯一决(♊)定因素。如果只控糖，但不(📽)控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🏟)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🎢)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🌡)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(➗)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(⚓)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🤧)和生活(🤖)习惯。 (🐬)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🖐)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🏇)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(⛱)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(⛽)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🖍)致摄入大量能量，吃后血(🐌)糖一样飙升，多吃也会(🌗)长胖。 (🥒) (✝)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🕓)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🕰)表，注意看其成分和能量，根据自(📂)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🆖)吃”，不是(🎬)“痛苦戒”！而且，控盐和(💈)控(😙)油的重要性(🐫)也(⏬)远比控糖更重要。希(🕵)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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