剧情简介
最(🚨)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🎅)慢性病。 · 天然糖：存(🥍)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🙃)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (👌)· 添加糖：食品加工时额外加入的(🕍)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🗺)糕(😓)、面点、饼干这些(🉑)食物里，都(📀)添加了不少精制糖。实际上(🔍)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(👊)该将(🍷)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(👜)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🧢)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🔐)营养素(🍦)，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🚝)。碳水化合物是(🐸)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(💥)结构组成，参与人体消化代谢等(🍷)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(📻)害的。有研究发现(🗣)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🎑)低的碳水化合物摄入是(🧟)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🏊)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🏩)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🔒)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(❣)、油饼等食物(🏞)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(📭)对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🦌)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(😶)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🏑)指南就建议成年(🌈)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🙊)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🎏)多导致的死亡率也排世界第一。 (♎)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(⚫)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(👗)化合物的2.25倍。 实际上，人体(🏧)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(😪)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(💊)直接导致糖尿病。糖(✌)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(♋)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🚟)等因素相关。不过，吃糖过多可能(😭)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🛂)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🕷)血(🕒)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(👸)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🕔)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🏨)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🗿)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🖱)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🥊)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(📑)糖但大量吃肉、油(📬)炸食品又不运动(🍐)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(😉)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(✔)且他们还(🔱)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🉐)然可以(🔧)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🥟)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🐥)致疾病，控(🔎)糖也不会有(💁)美容、抗衰老等神(🏴)奇作用。 无糖食品，虽然(🔂)糖含量很(⬜)低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🙀)糖饼干、无(🐺)糖月饼、无糖薯片(🦀)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😉) 有些无糖食品还可能缺(📁)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🚠)的脂肪或者盐分来改善口感，这也(😑)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🈴)养，而不是完全跟风并放(🔱)纵吃某一种无糖食品。购买(😫)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(☕)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🦃)比控糖更重要(🕉)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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