剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🌤)预防各种慢性(🏗)病。 (🔞) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🧥)等营养成分，适量摄入对身体(🥕)是(🍄)有益的。比如(🐆)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(💑)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🐬)料、蛋糕、面点、饼干(🚂)这些食物(🦃)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🔙)重点对象。世界卫生组织建议(❇)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(📕)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🍹)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(👽)。碳水化合物是人体(📦)最基础的能量来源，可以为人体(🧣)提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🕝)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🛐)碳水化合(💎)物有助于(❓)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🏮)塔(2022)》也认为(🚒)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🌋)化合物提供的能(🎳)量应占(💩)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🏠)制碳水(🚾)损失了大量的维生素、矿物质等营(🐬)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(📹)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🈂)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🐊)居民平均每人烹调油(🍾)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(⛳)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(👿)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🎽)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🚮)是大(🐄)脑，完全不摄入糖是不(🏇)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(📰)入量每(⛰)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🔟)是完全不能吃(😵)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(😗)代谢(😠)疾(😲)病(🎟)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(⚡)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(💣)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🍻)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🍢)于血糖的控(⚽)制。 长胖的根本原因是吃进(🕊)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🔲)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(😲)制总热量摄入，能增加减重成功的概率(💂)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(📧)你只少吃糖但大量吃肉、(📭)油炸食品又不运动，还是(🌀)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(📎)量，不吃零食、奶茶这些添(🕑)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(📻)了(🥡)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🥨)糖就能包治(🥧)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🛺)疾病(⏱)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎻)无糖(🤭)食品(💣)，虽然糖含量很低(➡)或无糖，但依然有其他(☝)能量，比如无糖饼干、无糖(🤗)月(👈)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🐐)致(🚈)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🛂)来改善口感，这也会对健康产生不利影(🙄)响。 (🏷)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(☝)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(👺)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🐨)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🧐)也(😚)远(🚋)比控糖更重要。希望大(📤)家不要光盯着控糖，却忽略(🏞)了控盐和控油。
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