剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(💎)阵“控糖(🚯)”风(〰)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🛫)糖 60天(✅)就能从(🌸)油腻大叔变成健(🎚)硕型男，还能预防各种慢性病(♏)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🏠)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🌏)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🐻)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🛍)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(📖)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🎫)水。碳水化合物是人体最基础的能(🔽)量来源，可以为人体提供能量，维(💍)持血糖(📝)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(📃)理功(📵)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(👋)物摄入太少、(🎓)完全断碳水是(🔴)一种不(🐀)健康的饮(💄)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🧛)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(👐)摄入(👘)的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🎏)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(😿)合物提供(🍕)的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🚤)，目前我们吃碳水(👘)的问题是精制碳水吃得过多(💿)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(📦)矿物质等营养(🌖)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🦗)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🌋)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🚛)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(👓)盐摄入量是全球最高(👱)的国家之一，我国(🎑)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(♑)也排世界(🚫)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🌔)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🥩)等重量碳(🔓)水化合物的2.25倍。 (💕)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(❇)能的(🤖)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🏼)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🍢)非常复杂，与遗传、环境、(🏉)生活方式和饮食(🛳)习惯等因素相关。不过，吃糖过多(✌)可能导致肥胖，进(🈺)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🐳)尿病的人(🎀)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🏡)控制。 长胖的根(💐)本原因(👇)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🐫)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🗽)键(🕑)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(Ⓜ)只少吃糖但(🏨)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(💗)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🤧)奶茶这些添(🔊)加(🐄)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(♒)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🎦)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🙅)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🐹)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🖲)有美容、抗衰老等神奇(🥐)作用。 无糖食品，虽然(🏢)糖含量很低或无糖(🏪)，但依然有其(🏊)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🚵)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(👊)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(😺)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(✨)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(⛎)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🍬)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📤)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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