剧情简介
最近几年，互联(🚍)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(💚)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🌦)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(😹)果里的果糖、(🕵)牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🎧)量的同时，还带来了其他营养。 ·(🏵) 添加糖：食品加工时(🈴)额外加入(🔣)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🛀)里，都添加了不少(📡)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🚻)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🍚)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🔙)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🕘)康。 碳水化合物摄入太少(🍎)、完(☔)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🗂)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🕣)《中国居民(📓)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🛃)为主是平衡(🍈)膳(✨)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(📘)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🧠)学研究认为，正常人的膳食中碳(📤)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🎟)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(📡)如精制的白米饭、白馒头(🕯)、(🖐)面条、油饼等食物。精制(🚍)碳水(👕)损(📨)失了大量的维生素、矿物质等(🃏)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🤷)自己吃的(🐬)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(📐)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🛺)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🥂)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(💅)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🌖)糖作为能量来源，特别是大脑(🧔)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(😒)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🍴)超过50克(🛂)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(♎)吃动平衡，并不是完(🍹)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(😵)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(♿)式和饮食习惯等因(👏)素(📫)相(🏥)关。不过，吃糖过多可能导致肥(🌊)胖，进而升(🛂)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🔧)原因(🕊)是吃进去的热量超过身体消耗(🤺)的热量。糖是能量来源的一种形(🦎)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(⛎)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🌷)只控糖，但不控制脂肪等其他(🌴)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(💩)热量收支。如果你只少(🚦)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🚣)60天瘦下来的案例，点(🦆)进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🧔)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🎚)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🐴)瘦下来。所以，瘦下(🔪)来的原因不(⤵)是控糖，而是(📀)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🗽)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🦈)神奇作用。 无糖食(🍔)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(📿)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🎫)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🐐)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🗿)含有较高的脂肪(🥣)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🎈)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🙊)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🚚)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(😰)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🎖)戒”！而且，控盐和控油(📶)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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