剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🔷)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🖌)容、养颜，控糖 60天就能(💆)从油腻大叔变(🎇)成健硕型(😚)男(🥁)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🔓)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(😷)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🤱)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(⏲)供热量，无其他营养(🏞)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(⚪)物里，都添加(🥄)了(👘)不少精(🐍)制糖。实际上，添加糖才是我们(🦕)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🎷)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🥕)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(😌)能完全断碳水(🙀)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🎵)结构组成(😩)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🏋)水是一种不健(✌)康的饮食模式，对健(🈷)康也是(😿)有害的。有研究发现，碳(👃)水化合物(🔃)吃得过多或者过(🌕)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(☔)国居(😛)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🤕)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🗣)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(💗)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🚭)水的问题是精制碳水吃得过(🍗)多，比如精制(💲)的白米饭、白馒头、(🏸)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🎵)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🎴)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🔷)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(📙)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(😨)。 实际上，人体需要(👄)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🥇)不可能(🐶)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🎑)(2022)》推荐，添加糖的摄(👞)入量每天不超过(🔱)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(📰)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🚂)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🧐)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(😮)关(🤡)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🍑)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🏤)吃(🛫)糖，同时又控制(🏺)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🗨) (📷)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🔗)长胖(🚎)。减肥的关键也不是只盯(🔈)着糖，而是看整体热量收支。如果(🏍)你只少(🗨)吃糖但大量吃(📤)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🍴)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(😥)不是控糖(🦆)，而是践行了健康的饮(🍌)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(😈)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(💈)，正常摄入并不会导(💹)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🚛)，比如无糖饼干、无(🔊)糖月饼、无糖薯片等，含大(🌃)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🍘)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🏧)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🙆)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🎹)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🚵)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(⚪)成分和能量(🌲)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(💠)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🔤)光盯着控糖，却忽略(📳)了控盐和控油。
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