剧情简介
最(🍵)近(💢)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🍔)油腻大叔变成健硕型(🥣)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(💸)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(⛩)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🚄)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🔘)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🔟)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🌋)一类营养素，不需要过度(🚡)控制，更不能完全断碳(🌀)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🍕)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🐄)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🔏)体健(🕓)康。 碳水化(🦓)合物摄入太少、(😷)完全断碳水是一种不(🥈)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🎥)入的50%~55%。 (🐎) 《中国居民平衡膳食宝塔(🎆)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🕹)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🚍)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🏹)题是精制碳水吃得过多，比如(🍁)精制的白米饭、(👈)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🎋)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🤢)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🎾)水(🌨)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(👏)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🤩) 50g~150g；另外，薯类(👢)50g~100g，从能量(🥛)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🔉)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(👚)油摄入量(🎻)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🎡)重量碳水化合物的2.25倍。 实际(👱)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(💋)的。《中(🈸)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🈹)天不超过50克，最(😑)好控制在 25克以下。只要注意(🗒)合理膳食、吃(🔣)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🆒)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(💺)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(👻)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🐩)本原因是(🎿)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(📞)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🧓)动量来消耗热量，就不(💾)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🚰)热量摄入，能(🐇)增加减重成功的概(🧜)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(😗)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🤵)但大量吃肉、油(😟)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🐔)糖大户。而且(🍢)他们还会把精碳水(👞)换成全谷物、粗粮(🐔)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🧞)的原(🖐)因不(🤙)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(⛷)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🔭)，糖是(🤐)人体重要(👘)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🗝)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(✌)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🧦)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🚋)、矿物质等营养素，或者可能(🛬)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🚆)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🦁)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(😎)其(🌟)成分和能量，根据自身(😬)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🚴)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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