剧情简介
最近几年(🈷)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🐱)型男，还能预防各种慢性病。 · 天(👏)然糖：存在于新鲜水果(🐐)、蔬菜及奶制(💫)品中(🐀)，它们伴随着丰富(🎣)的维生素、矿物质等营养成(🈹)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🖋)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🏿)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🍤)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🛠)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(📇)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🐁)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(👮)生理功能。适量摄(🔝)入碳水化合物有助于维(🍱)持身体健康。 碳水(⌛)化合(📥)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(💺)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🈹)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🌎) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🔣)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(😝)类薯类食物。目前科学研究(🈲)认为，正常人的膳食中碳水(🐌)化(😿)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🦁)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🛐)水损失了大量的维生素、矿(💶)物质等营养，升血糖速度也很(🗺)快，多吃对我们的健康(🏪)非常不利(🕎)。 (📿)因此，我们要做(🌾)的是改善自己吃(📆)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🎞)粮、(🤵)全(😾)谷物。我国膳食指南(🏮)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(📮)物和杂(🏛)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🍁)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(💇)也排世界第一。 中国居民平(🔋)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🔅)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🕵)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(😁)动平衡，并不是完全不能吃糖(🚁)。 吃糖本身(🎩)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🎏)病机制(🙃)非常复杂，与(🦄)遗传(🤗)、环境、生活方式和饮食习惯等因(🐮)素相(🙏)关。不(👞)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(📯)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🐝)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🥌)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🐧)是唯一决定因素。如果只控糖(😶)，但不控(🚁)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🛋)不是只盯着糖(🏞)，而是看整体热量收支。如(🦇)果你只少吃(🏄)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🚟)的也是添加糖的摄入量，不吃零食(📭)、奶茶这些添加糖大户。而且(💒)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(😦)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(📯)了健康的(🔋)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🛢)肥，能(📷)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🥐)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🍖)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(😫)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🤪)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(📃)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🍭)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(👏)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(⛅)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(👀)体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🆚)“痛苦戒(🚀)”！而且，控盐和控油(🎴)的重要性(🛫)也远比控糖更重要。希望大(🐂)家不要光盯着控糖，却忽略了(😮)控盐和控油。
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