剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🌖)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🛴)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(⬅)们伴(Ⓜ)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(💠)能量的同时，还带来了其他营养。 ·(👩) 添加糖：食品(💦)加工时额外加入的糖(如白砂糖(🎤)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(👝)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🖖)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🉑)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🍉)添加糖的摄入，每天不超过50克(👈)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🙍)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😽)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(👓)摄(🗾)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🏳)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🚘)率，死亡率最低的碳水(👒)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🙄)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🎁)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🛺)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🐎)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🏴)食物。精制碳水损失了大量的维生素(🤐)、矿物质等营养，升血(🛍)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(👊)碳水种类，提升碳水质量，多(🥕)吃点粗杂粮(🐾)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🦅)类200g~300g，其中(🤲)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🙊)外，薯类50g~100g，从能量(🚠)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🏮)国(♊)居民平均每人(🖊)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(💬)年因吃盐(🐜)太多(🦕)导致的死亡率也排世界第一。 (🎾)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(⚽)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🍀)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🦇)完全不能吃糖。 (😊)吃糖本身并不会(🐇)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(📢)素相关。不过，吃糖过(🖌)多可(🐾)能导致肥胖，进(🎪)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🚜)速升(🔕)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(📀)身体消耗的热(🎨)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(👤)，就不会长胖。 对于减肥的(🛑)人来(📫)说(😫)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(📢)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🙉)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(😌)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🌋)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(😬)康的饮食和生活习惯。 很多人认为(📵)控糖能减肥(🏯)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🌏)包治(🦂)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🗜)入并(🎢)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🍹)无糖食品，虽然糖含量很低或(🏥)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🎲)能量，吃(Ⓜ)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🦐)生素、矿物质等营养素(🤖)，或者可能含有较高的脂(♎)肪或者盐分来改(🎆)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🔸)搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🖖)不是完全(😵)跟风并放纵吃某(🆓)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🎪)能(🛍)量，根(🤧)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🐫)盐和控油的重要性也远比(🏽)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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