剧情简介
最(🐕)近几年，互联网上刮起了(📗)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🐾)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🛴)随着丰富的维(👩)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🖼)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🌝)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🎧)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🆘)食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🌲)，添加糖才是(🆒)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🎢)(大约50克)，最(🎆)好控(🥑)制(🎿)在5%(大约25克)。《中(📑)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🍴)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🗻)能量来源，可以为人(🍆)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(⛽)健康的饮食模式，对健康(🧑)也是有害的。有(🆖)研究发现，碳水化合物(🍸)吃得(🐁)过多或(🤨)者过少都会显著地增加死(🆗)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🥌)平衡膳(🤳)食模式的(💡)重要特(🚰)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🌺)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(👿)吃碳水的(📵)问题是精制碳水吃(🚅)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(😫)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🖋)质等营养，升血糖速度也很快(✔)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🛅)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🧀)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🦐)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(😡)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🚲)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(✳)量43.2克/天，超过推(🛣)荐量近(🕚)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(❌)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🐡)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(👴)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🐵)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(💦)理膳食、吃动平衡(🈲)，并(⚾)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🐇)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🥓)快速升高，不利于血糖的控(🐘)制。 (🦑)长胖的根本原因是吃(📑)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🛒)量摄入，并且保持足够的(🎼)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(♍)，少吃糖有助(🎎)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🐴)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(⛩)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(📎)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🎇)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🚱)活习(㊗)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(💜)似乎控糖就(📭)能包治百病。实际上(🌏)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🏨)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🍕)片等，含大量(🙏)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(📔)，吃后血糖一样飙升(🥛)，多吃也会长胖。 (🌪)有些无糖食品还可能缺(🎩)乏人体需要的维生素、矿物(🎴)质(🗃)等营养素，或(🚖)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🤫) (🤹)饮食健康(♊)的关键是合理搭配，做到食物(🍪)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(💴)表和营养成分表，注意(😫)看其成分和能量，根据自身情况选择合(🐓)适(🍆)的(🌏)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(😢)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(👣)了控盐和控油。
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