剧情简介
最(🔈)近几年，互联网上刮起了(📚)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🍹)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🗒)，还能预防(🏪)各种慢性病。 (🤖)· 天然糖：存(☝)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🎟)着丰富的维生(🥣)素、(🏷)矿物(🚻)质等营养成(🃏)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(✏)加入的糖(如白砂糖、(🏇)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🥣)供热量，无其他营养(⬛)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🗻)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🕓))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🙂)要过(🤤)度控制，更不能完全断(😯)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🚍)与细胞结构组成，参与人体消化代(🚐)谢等多种生理功(💉)能。适量摄入碳(😒)水化合物有助于维(🌕)持身(🥥)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🍥)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🚂)入的50%~55%。 《中国居民(🉐)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(👁)类薯类食物。目前科学研究(🧡)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🥊)我们吃碳水的问题是精制碳水(🌥)吃得过多，比如精(📪)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🕐)素、矿物质等营养，升(🏿)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🤢)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🧗)杂粮、全谷物。我(🏎)国膳食指南就建议成年人(🌒)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🏆)高的国家之一，我国居民平(🏬)均每人盐的摄入量(🔏)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🌗)吃盐太多导致的死亡(⬆)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(💞)之一，而且脂肪的能(🔇)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🐓)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(😯)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🦎)在 25克(🐔)以下。只要注意(🤳)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(💜)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🏭)素相关。不(😩)过，吃糖(📍)过多可(🆘)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(👍)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🐎)的热量。糖是能量来源的一(🚾)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🉑)的运动量来消耗热量，就(🚌)不会长胖。 对于减肥的人(🏴)来说，少吃糖有助于控(🤢)制总(⛺)热量摄入，能增加减重成功的概率(🅰)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(📢)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(📂)收支。如果你只少吃糖但(🤨)大量吃肉、油炸食品又不运动，还(😹)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(⤵)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(💦)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(📠)健身，自然可以瘦下来。所(💕)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🚃)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🔑)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🏡)，虽然糖(👋)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🤛)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😯)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(📱)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🔗)和营养成(🖇)分表，注意看其成(😚)分和能量，根据自身情况选择合适的(🏽)食品。 (📁) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🍿)苦戒”！而且，控盐和控油(🚹)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🌍)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🍘)。
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