剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(👤)减肥，能美容、养颜(🎽)，控糖 60天就(😥)能(🎍)从油腻大叔变成(🚋)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🛢)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(😃)益的。比如苹果(🦄)里的果糖、牛奶中的乳糖，在(⛔)给我们提供(💃)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🚫)加(🗓)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🎷)食物里(🐕)，都添加(🐳)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🔥)5%(大约25克)。《中国居民膳食指(㊙)南(2022)》也(📮)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🏪)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(👼)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🎪) 碳水化合物(🥘)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🧕)或者过少都(💼)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🕘)化合物摄入(🎭)是总能量摄入的50%~55%。 《中(Ⓜ)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🍽)为，谷类为主是平衡(👤)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🔮)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🎄)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(💾)是精(🥛)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🚲)、(⌚)油饼等(✉)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(😁)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🚫)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🐥)包含全(🚹)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🐎)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🔞)盐的摄入量为9.3克/天，是(🔸)推荐量(🚜)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🙉)死亡率也排世界第一。 中(🌨)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(👘)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🌻)，添加糖的摄入量每(✅)天不超过50克，最好(🐊)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(💬)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🥏)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(📶)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🔶)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🏾)高，不利于血糖的控制。 长胖的(🌇)根本原因是吃进去的(🍗)热量超过身体消耗的(💀)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(👱)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🤧)减肥的人来说，少吃糖(🧒)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🛢)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(😐)的关键也(🔚)不是只盯着糖，而(🍯)是看整体(🏑)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🏞)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🛅)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(📽)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🐡)还会把精碳(📩)水换成(📨)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🐳)控糖，而是践行了健康的饮食和生(🍨)活习惯。 很多人认为控(🕞)糖能减肥，能美(🕰)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🥍)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🦍)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🏁)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🙍) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🧖)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(📔)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(👭)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(👈)。
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