剧情简介
(🎸)最近几年，互(🏉)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(☕)养颜，控糖 60天就(🍧)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🛣)的乳糖，在给我们提供(🍩)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🕺)量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🌝)、面点、饼干这(👉)些食物里，都(🌮)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🍋)该将每日糖分摄取量控制在(🌸)总摄取量的10%以(🎢)下(⛵)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🧑)以下。 碳水化(✒)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(👶)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🤽)有害的。有研(😌)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🚖)著地增加(🈷)死亡率，死亡(⏹)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🈺)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(⛵)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🔩)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(✳)吃碳水的问题是精制碳(🔩)水吃得过多，比(📍)如精(⛑)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🗯)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(⛴)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🏨)、(😊)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(⛳)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🕟)吃(🎿)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(💟)平均每人烹调油摄(🔷)入量43.2克/天，超过推荐量近三分(📴)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🚵)需要糖作为能量来源，特别是大脑(😵)，完全不摄入糖是不可能的，也是(🕸)不健康的。《中(🐥)国居民膳食(💹)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🥕)完全不能吃糖(🔪)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(💰)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(⏸)因素相关。不过(🚘)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(👋)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🔶)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(♉)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🐙)不是只盯着糖，而是看整体热(🏠)量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🚩)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🤝)现他们控制的也(📫)是添加糖的摄入(☔)量，不吃零食、奶茶(🍗)这些添加糖(🛶)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🎋)辅助运动健身(👚)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🚎)认为控糖能(🌐)减肥，能美容、抗(🌌)衰(📮)老……似乎控糖就能包治百(🕰)病。实(🏫)际上，糖是人体(🤛)重要营养物质，正常摄(♉)入并不会导致疾病(👌)，控糖也不会有美容、抗衰老(🎈)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(👨)饼干、无糖月饼、无糖薯片(🏋)等，含大量碳水或脂肪，也会(💱)导致摄入(🕯)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(⌚)长(🔲)胖。 有些无糖食品(🐴)还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🕒)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🚗)利影响。 饮食健康的关键是合(🧘)理搭配，做(🔋)到食物多样(🖖)、均衡营养，而不(📙)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(👩)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(📫)且(📉)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🔽)油。
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